Palacios: Donde el sabor se encuentra con la sostenibilidad
Palacios: Donde el sabor se encuentra con la sostenibilidad
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Con una visión de futuro clara y una estrategia de desarrollo sólida, Palacios, líder en la producción de embutidos y comidas preparadas, ha establecido objetivos ambiciosos para su planta en Buñuel, Navarra. La empresa planea acrecentar su producción de forma anual de 17000 a 25200 toneladas, un salto del 4823%,, sosteniendo el compromiso con el medio ambiente y sin precisar expandir urbanísticamente sus instalaciones actuales.
La planta de Buñuel, famosa por su producción diaria de sesenta toneladas de tortillas de patata en diversos formatos, se prepara para escalar su producción a 89 toneladas del día a día. Este incremento en la producción se conseguirá gracias a la dedicación de sus 137 trabajadores, quienes operan en tres turnos continuos a lo largo del año, asegurando así la eficiencia y la continuidad en la entrega de sus artículos. Con la mira puesta en la sostenibilidad, Palacios espera operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Integrada, pendiente de aprobación por el Gobierno de Navarra, con la convicción de que este crecimiento no implicará un incremento en la emisión de contaminantes o residuos.
El sendero hacia este crecimiento comenzó en 2013 con la adquisición de Alinaco, expertos en tortillas congeladas y propietarios de la planta de Buñuel. Este movimiento estratégico robusteció la posición de Palacios en el mercado de alimentos preparados, apuntalando sus operaciones hacia la consolidación de un liderazgo en el campo. Este Post informativo esfuerzo ha rendido frutos, mostrado por un desarrollo del 60% en ventas entre 2015 y 2020, alcanzando los 240 millones de euros en facturación, y expandiendo su presencia a más de 40 países con una cartera de 300 clientes del servicio de todo el mundo.
La pandemia de Covid-19 en 2020 presentó retos inopinados, provocando fluctuaciones en la demanda debido al confinamiento y al temor al desabastecimiento, seguidos por una estabilización gracias al aumento del consumo doméstico. A pesar de estos desafíos, y la afectación en el canal Horeca, Palacios sostuvo operativas sus plantas, demostrando una capacidad de adaptación y resiliencia notables.
Palacios no solo enfoca su expansión en el aumento de la producción y la conquista de nuevos mercados, sino más bien asimismo en la compromiso ambiental, asegurando que el crecimiento no se traduzca en un encontronazo negativo sobre el medio ambiente. Esta estrategia de desarrollo equilibrado y sostenible resalta el deber de Palacios con sus principios fundacionales, preparando el lote para un futuro en el que la empresa no solo sea reconocida por su calidad y pluralidad sino más bien también por su contribución positiva tanto a la economía como al entorno..